Vitis Bianca (druif)

‘Vitis Bianca’ is een zeer goede buiten druif voor in het Nederlandse klimaat. Dit ras is aan te bevelen voor beginners. Hij is goed resistent tegen diverse ziekten en goed winterhard, geschikt voor zowel directe consumptie als voor wijn. De wijn die gemaakt wordt van deze soort lijkt een beetje op een Sauvignon Blanc. Het is een klimplant die enkele meters hoog kan worden. Je kunt hem zelf in allerlei vormen leiden en door goed te snoeien zeer compact houden. Je kan de druif goed leiden langs een pergola of met spandraden op de muur. De druif geeft in de periode juli-augustus eerst onopvallende trosjes bloemen, waarna de druiventrossen zullen vormen. De vruchten zijn geel van kleur, zoet, sappig met een goed aroma. Je kan ze direct opeten of gebruiken voor jam, sap of het maken van wijn. De druivenplant heeft veel zon nodig om te kunnen rijpen en houdt van warmte waardoor een plek op het zuiden ideaal is. De druiven kunnen vanaf midden september geoogst worden.